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2018-12-11

ファヴィア カベルネソーヴィニヨン クームスヴィル ナパヴァレー[2014] Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley[2014]





2016年秋よりファヴィアの本拠地が自社のワイナリーを持つクームスヴィルになることを見越して、2013年ヴィンテージからクームスヴィルのブドウだけでカベルネ・ソーヴィニヨンを造り始めました。これはセカンド・ヴィンテージになります。

ナパ・ヴァレーの南東の端にあるクームスヴィルの地質はヴァカ山脈域の岩の多い火山性土壌で、サン・パブロ湾に近接していることから冷涼な気候で、そのブドウはヨーロッパを思わせる生き生きとした酸、深い色合いとタンニン、黒鉛、ヨード、セージの様なハーブ香のニュアンスが特徴的です。

エスプレッソ、ブラック・リコリス、ヘーゼルナッツ、ヒマラヤ杉、バニラのアロマがカベルネ・ソーヴィニヨンの特長を浮き立たせています。固く締まったボディにリッチなブラックベリー、ブルーベリー、カシスの味わい、チョコレート、ヒマラヤスギ、洗練されたタンニン、なめし革、黒鉛、紅茶のニュアンスが混然一体となって感じられます。
数十年の熟成が可能です。
Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley[2014]
Vineyard Locations:アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー
Varieties: カベルネ・ソーヴィニヨン100%
Bottle Size:750ml
Category:赤
Wine Score:
ワインアドヴォケイト:94点
スペクテイター:-点
Awards: -

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